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Antipasto Cilentano
Tortino di bietola e patate con mousse al parmigiano
Melanzane imbottite
Primi piatti
Gnocchi con ceci e pomodori secchi
Fusilli al ragù con braciola
Cavatiello con rucola, pachino e scaglie di parmigiano
Ravioli di ricotta con funghi porcini e noci
Cortecce con zucchine, speck e funghi porcini
Paccheri ripieni cotti al forno
Risotto con radicchio, salsiccia e provola
Timballo di riso con melanzane, pomodori secchi e provola
Cestino di Grana con orecchiette, carne tritata, piselli e pancetta
Contorni
Tortino di bietola e patate con mousse al parmigiano
Melanzane imbottite
Foglie e patate
Secondi piatti
Tagliata di Entrecòtè con rucola e scaglie di grana
Arista di maiale con patate al forno
Filetto di maialino con verdure croccanti
Insalatina con petto di pollo
Mozzarella nella mortella